萌萌猫爪馒头
2024-06-29 06:02:00 158
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粉粉的猫爪馒头,萌萌的很可爱,很适合做给宝宝吃。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 萌萌猫爪馒头
- 1.将主料里的材料放入厨师机中搅拌。
- 2.搅拌成光滑柔软的面团。
- 3.分出80g面团加入一小撮红曲粉。
- 4.揉成粉色的小面团。
- 5.剩下的面团均分成8份,排气滚圆。
- 6.将粉色的面团再分出40g,分成8份,每个5g,是每个猫爪中间的肉球部分。搓圆。
- 7.再把剩下的40g粉色面团搓成长条,切成不到1g的小面团,每只面团上需要4个小猫爪,所以需要32个。
- 8.滚圆。
- 9.取一个面团,放在油纸上。轻轻按扁。
- 10.将粉色圆球用两个食指和拇指,整理成三角形。
- 11.轻轻按在面团中下部,轻轻按扁。事先在要粘合的部位用牛奶轻轻沾湿。
- 12.再用食指在三角底边按凹进去一些。
- 13.再将四个小圆球轻按在面团上,轻轻按扁。事先在要粘合的部位刷点牛奶。
- 14.依次做好剩下的猫爪,放入温度在四十度水的蒸锅中醒发半小时。
- 15.醒发好直接蒸15分钟,蒸好3分钟后再开锅盖。