老佛爷红烧肉
2024-06-26 21:02:43 1405
第一次见到这个名字，就被深深吸引。不知是什么时候才有的美食佳肴，我想应该是和慈禧有些关联的，所以才叫---老佛爷红烧肉。因为加了当归，党参，红枣，所以烧出的肉非常香，比一般的红烧肉口感更好，别有一番滋味。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 老佛爷红烧肉
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1.炒锅到油爆香花椒，大料，香叶，辣椒。![]()
2.放入焯烫过的五花肉翻炒。![]()
3.加入冰糖。![]()
4.继续炒至五花肉变透明。![]()
5.加入老抽。![]()
6.加入料酒翻炒均匀。![]()
7.炒至肉出香。![]()
8.加入清水大火煮上15分钟。![]()
9.放入当归，党参。![]()
10.放入红枣继续。![]()
11.把栗子倒入煮上5分钟。![]()
12.把所有材料倒入砂锅，加入鹌鹑蛋。![]()
13.大火煮开，小火炖煮1·5个小时，汤汁半干加一点盐，鸡精调味关火。
