胡萝卜鸡蛋炸酱猫耳面
2024-06-26 18:02:38 65
炸酱面换个花样，不用面条换成了猫耳朵。
一样的美味好吃，而且面条的口感更筋道，造型更可爱，很受小朋友的喜爱。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 胡萝卜鸡蛋炸酱猫耳面
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1.面粉放入两个盆中，一个加入蛋清和盐，一个加入蛋黄和南瓜泥，盐。![]()
2.两种面粉分别加入适量的清水合成稍硬点的面团醒置30分钟备用。![]()
3.把面团揉均匀搓成细长条，取一小块面团放在梳子上用拇指推压成为猫耳朵生坯。![]()
4.依次把南瓜面团全部做好。![]()
5.然后再把白色面团全部做好。![]()
6.所有的猫耳朵撒干粉摊开备用。![]()
7.准备好炸酱的食材。![]()
8.胡萝卜和黄瓜洗净切小丁。![]()
9.炒锅到油烧热倒入蛋液炒熟盛出备用。![]()
10.锅中再加稍许油爆香葱花。![]()
11.加入葱伴侣豆瓣酱。![]()
12.再加入葱伴侣甜面酱。![]()
13.把两种酱料炒出香味。![]()
14.再倒入胡萝卜翻炒。![]()
15.加入适量的清水。![]()
16.再倒入蚝油。![]()
17.放入冰糖大火煮开中小火熬制。![]()
18.酱汁浓稠放入黄瓜。![]()
19.在倒入炒好的鸡蛋。![]()
20.淋入香油。![]()
21.翻炒均匀关火。![]()
22.汤锅中烧开水放入猫耳朵煮熟，捞入碗中加入酱汁即好。
