豆沙小蛋球
2024-06-25 23:59:18 33
家里有个做肉丸子的铸铁锅，可以放在电炉和煤气炉，不一定要用烤箱，这对于不备烤箱的家庭来说，是个好武器，它可以用来烤蛋糕、猪肉丸、章鱼丸等等，很好玩的哦。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 豆沙小蛋球
![]()
1.把鸡蛋和白糖入碗，加发约3~4分钟，加入菜油、溶过的黄油和香精，再打发均匀。![]()
2.用另一碗，加面粉、泡打粉和精盐，搅拌均匀。![]()
3.把混合好的粉加入蛋液里。![]()
4.开中火，锅置炉上，喷上菜油或刷上菜油。![]()
5.注入蛋液约模子的1/3深，烘至底部稍凝固，否则豆沙就会直接堕入底部，就不完美了。![]()
6.把豆沙搓成圆球，直径1.5至2厘米左右，放入面糊的中间。![]()
7.再注入面糊至模子的八成满，稍等片刻。![]()
8.用牙签试着翻翻底层面糊的凝固情况，凝固后烘至金黄色，用牙签挑起翻转面。![]()
9.把另一面也烘至金黄色，如果颜色成色不够，我们可以两边翻翻来烤。Enjoy !
