白芝麻餐包
2024-06-25 00:03:22 71
Details of ingredients
Technique
Steps to make 白芝麻餐包
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1.所有原料按先液体后粉类最后放酵母的顺序依次放入面包桶，黄油除外。糖跟盐成对角放入。![]()
2.启动一个和面程序20分钟后揉出粗膜。![]()
3.加入黄油再启动一个和面程序30分钟，揉出细腻的手膜。![]()
4.整圆形放回面包桶上面盖上保鲜膜。![]()
5.发酵至原来的两倍，用手指沾粉戳面不会回缩就好了。![]()
6.拿出面包桶倒扣在空中晃几下就拿整个掉出来，排气，分成五分装入汉堡坯进行第二次发酵。![]()
7.同样发酵至两倍大。![]()
8.刷上留下的那点蛋液，洒上白芝麻，入烤箱中层170度，烤15分钟。![]()
9.明早的汉堡坯5个小胖胖出炉了。
