草莓藏心
2024-06-21 21:02:03 362
舒芙蕾草莓果酱的甜度制作草莓酱心恰好，所以没有放白砂糖，如果偏好甜，可以根据个人口味添加（在第二步骤和牛奶一起隔水加热）。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 草莓藏心
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1.准备材料。![]()
2.先用冰水泡吉利丁片，泡软后加入牛奶隔水加热拌匀至无颗粒。![]()
3.再加入草莓果酱搅拌均匀，冷却至25℃左右。![]()
4.最后加入淡奶油（打发至五成）搅拌即可，慕斯浆就完成了。![]()
5.将草莓切半，围模具装饰一圈。![]()
6.底层铺上一层蛋糕胚,挤入草莓慕斯浆。![]()
7.重复步骤6操作,并抹平。![]()
8.开始制作淋面，首先用冰水泡吉利丁片，泡软后加入纯净水，隔水加热搅拌匀至无颗粒。![]()
9.加入草莓果酱拌匀即可。![]()
10.将淋面均匀淋上，放入冷冻即可。![]()
11.将冻好的慕斯脱模。![]()
12.最后装饰即可。
