家常糟毛豆，经典下酒菜，毛豆剥剥、冰啤喝喝，不要太惬意。
2024-05-13 09:02:26 283
炎炎夏日跟这个季节最匹配的消暑美食，家常糟毛豆，小时候的味道，冰镇之后味道更佳，经典下酒菜，毛豆剥剥、冰啤喝喝，不要太惬意。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 家常糟毛豆，经典下酒菜，毛豆剥剥、冰啤喝喝，不要太惬意。
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1.毛豆500克，先冲洗几遍，洗净表面杂质和绒毛。![]()
2.沥干水分，剪掉根部，形成一个小口，方便待会入味。![]()
3.锅中水煮沸后，倒入毛豆，不盖锅盖，全程中小火煮8-10分钟左右。煮到8分钟的时候，吃一颗试试软硬程度。![]()
4.吃起来感觉可以了，捞出放入冷开水降温。![]()
5.过个2-3遍冷水，让毛豆完全冷却，这样操作出来的毛豆还是碧绿碧绿的哦。![]()
6.放在盒子里，倒入糟卤1瓶，以浸没毛豆为宜。![]()
7.放冰箱冷藏2-3小时，既可享受冰镇糟毛豆了，隔夜更入味。![]()
8.经典下酒菜，毛豆剥剥、冰啤喝喝，不要太惬意。
