红烧牛腩
2024-06-21 12:01:44 1191
Details of ingredients
Technique
Steps to make 红烧牛腩
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1.准备好牛腩。![]()
2.清洗干净，切成大块。![]()
3.起锅烧水，下入牛腩焯水，加姜片和料酒。![]()
4.过凉水，清洗干净浮沫。![]()
5.起锅烧油（油少许），小火，下入火锅底料煸出红油。![]()
6.下入牛腩翻炒上色。![]()
7.加入干辣椒，翻炒均匀。![]()
8.加盐调味，加老抽上色。![]()
9.转入电高压锅中，炖煮25分钟。![]()
10.煮好的牛腩。![]()
11.辣椒和蒜苔切好。![]()
12.起锅烧油，下入辣椒和蒜苔翻炒断生。![]()
13.下入之前煮好的牛腩，翻炒均匀。![]()
14.加鸡精、蚝油、米酒调味，翻炒均匀，稍煮5分钟，收干汤汁。![]()
15.好了。![]()
16.成品图。![]()
17.成品图。
