豉香带鱼
2024-06-20 08:59:23 440
春节的餐桌上少不了鱼，年年有鱼才年年有余嘛，带鱼也是鱼，年年有带鱼也行啊。带鱼营养丰富又美味，关键是好拾掇好择刺，吃起来方便。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 豉香带鱼
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1.将带鱼段清洗干净，裹上面粉![]()
2.锅中倒入适量的食用油，将带鱼段下油锅煎至两面金黄色。![]()
3.就着锅中的底油下入切好的葱姜蒜片爆香，如果底油不够可以酌情再添加一点。![]()
4.烹入一两勺料酒。![]()
5.加入适量的清水。![]()
6.加入蚝油。![]()
7.加入生抽。![]()
8.加入鸡精。![]()
9.加入一点豆豉。![]()
10.加少许的盐和糖。![]()
11.盖上盖子继续加热，焖至汤汁基本收干就可以关火了。![]()
12.出锅装盘就可以了。
