鱼香茄条
2024-06-18 09:02:10 1240
Details of ingredients
Technique
Steps to make 鱼香茄条
- 1.茄子切长条洗净备用
- 2.准备蒜末,葱花,豆瓣酱,准备一个小碗加入两茶匙白糖,一茶匙老抽,一茶匙半香醋,三分之一茶匙鸡粉加入少许清水调匀备用
- 3.起油锅倒入适量油烧至七成热下茄子炸熟捞出控油备用
- 4.锅里留少许底油下蒜末,豆瓣酱炒香
- 5.加入茄子翻炒均匀
- 6.倒入料汁大火烧开
- 7.用少许生粉调成水欠勾欠,撒上葱花即可
- 8.成品
- 9.成品