试试不一样的风味——火腿戚风蛋糕
2024-06-17 09:03:16 70
我们平时吃的戚风蛋糕都是甜的，今天换下口味试试，不一样的戚风，会给你不一样的味蕾刺激，咸香味版的戚风，喜欢就和我一起来制作吧
Details of ingredients
Technique
Steps to make 试试不一样的风味——火腿戚风蛋糕
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1.准备材料![]()
2. 蛋清和蛋黄分离![]()
3.蛋黄中加入细砂糖和盐搅拌匀![]()
4.加入水和玉米油拌匀![]()
5.再加入过筛的低筋面粉和粟粉搅拌至无颗粒状态![]()
6.蛋清加入20g细砂糖和几滴柠檬汁打发至干性状态![]()
7.取三分之一的蛋清加入到蛋黄糊中搅拌匀，再倒入剩下的蛋白中拌匀![]()
8.火腿切小粒，加到面糊中拌匀![]()
9.倒入模具中，8分满，震两下![]()
10.放入预热好的长帝烤箱中，上下火145度，烤45分钟![]()
11.出炉后震两下，再倒扣（戚风有点点开裂是属于正常的，只要最后的成品口感好就行![]()
12.待凉脱模，切片即块即可食用
