柠香磅蛋糕，酸酸甜甜，口感清新，清爽而不腻、口感醇厚。
2024-06-16 02:59:14 491
今天做一款简单的柠香磅蛋糕，黄油让蛋糕更香浓醇厚，酸酸甜甜的柠檬糖霜，让蛋糕整体的口感更清爽不腻，不可错过的美味，配合咖啡或者红茶，都是非常适合哦！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 柠香磅蛋糕，酸酸甜甜，口感清新，清爽而不腻、口感醇厚。
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1.模具里提前刷一层黄油液，再薄薄撒一层面粉备用。![]()
2.室温鸡蛋2个打散备用。![]()
3.柠檬1个擦出外层的皮，到白砂糖85克里备用(注：柠檬皮白色的部分不要擦到，会发苦)。![]()
4.室温软化完全的无盐黄油100克，先用电动打蛋器打发均匀。![]()
5.前面的白砂糖85克，分3次加入打发均匀。![]()
6.鸡蛋液分4-5加入打发，每次打发均匀后，再加蛋液。![]()
7.打发至蛋液完全融合进去即可。![]()
8.筛入低筋面粉100克、泡打粉1克。![]()
9.用刮刀翻拌拌匀。![]()
10.然后倒入模具中抹平。![]()
11.烤箱180℃提前预热，烤制30分钟，烤制中途在中间划一刀，这样就会隆起了。![]()
12.完全隆起，看到表面完全变色后可以盖一张锡纸，防止表面太焦。![]()
13.取出来脱模，放凉备用。![]()
14.糖粉70克加入柠檬汁15克，慢慢搅拌。![]()
15.搅拌至成为丝滑的糊状。![]()
16.把柠檬糖霜倒在放凉的磅蛋糕上面，等表面的柠檬糖霜凝固即可。![]()
17.等糖霜定型后，切成小块。![]()
18.柠香磅蛋糕，完成O(∩_∩)O![]()
19.摆盘切开，即可享用美美的下午茶了，酸酸甜甜超好吃。![]()
20.黄油让蛋糕更香浓醇厚，柠檬糖霜让蛋糕整体的口感更清爽不腻。
