【闽菜】包菜鸡肉粉丝包 （营养早餐菜谱）

1.鸡胸肉解冻后切丝剁碎，加入姜末，酱油半勺，盐半小勺，拌匀腌制15分钟。

2.将包菜，黑木耳，粉丝，韭菜，各用开水淖烫微软。

3.各淖汤好之后捞出泡在冷水。

4.把淖烫好后的黑木耳和粉丝切丝备用。

5.煎个鸡蛋也切成末备用。

6.将鸡胸肉，切好的黑木耳，粉丝，鸡蛋放在稍大点的容器里拌匀，制成馅料。

7.菜板上平铺淖好的包菜，再放上馅料。

8.折叠好包起来，如图。

9.用烫好的韭菜叶扎起来打个结。

10.锅入少油，中小火将粉丝包两面煎黄。吃的时候蘸着番茄酱，芝麻酱，都是不错的选择。（我用醋1勺，酱油半勺，芝麻油半勺，白糖半勺，鸡精半小勺，辣椒末拌好蘸着吃的。看大家的喜好了。）

11.最后成品。