海鲜百叶包
2024-08-12 00:01:33 202
百叶包是一道汉族名菜，也是经济实惠的家常菜，在江浙这一带非常受欢迎。海鲜百叶包很有特色，百叶（豆腐皮）包着肉馅，然后放入用蛤蜊和鲜虾煮出的汤中炖煮，不放鸡粉等调料，完全是靠食材本身的鲜味，真是好吃极了。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 海鲜百叶包
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1.蛤蜊用盐水洗净。虾去除虾线洗净备用。![]()
2.准备好豆腐皮（百叶）和肉馅。![]()
3.用一个鸡蛋加入蚝油、鸡粉、香油、盐、葱姜末将肉馅调匀。![]()
4.百叶（豆腐皮）洗净，切成小块，放入适量的肉馅。![]()
5.一一的包起，放入蒸锅蒸10分钟。![]()
6.锅中放少许的油，葱姜炝锅。![]()
7.然后放入蛤蜊和虾煸炒至虾变色，烹入一些料酒。![]()
8.加入适量的清水，烧开。![]()
9.放入蒸好的百叶包，再煮5-8分钟。![]()
10.关火。加入盐和少许的胡椒粉调味，即可上桌。
