芝麻酱
2024-06-15 20:59:21 1874
无需加入一滴油的纯芝麻酱，已经是第二次做了，用的是不脱皮的白芝麻，炒香后磨成的酱料，浓稠味香，夏天的各种凉拌系列的灵魂酱，自己做更健康。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 芝麻酱
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1.白芝麻![]()
2.倒入盆内注入清水把浮起的芝麻全部去掉![]()
3.沥干水分后倒出晾干水分![]()
4.倒入锅中用中火炒![]()
5.一直炒到锅内有劈啪响声，用手指能轻松捏碎后熄火![]()
6.倒入大一点的盆里，用筷子迅速划散![]()
7.等凉透后倒入料理机里按酱料档![]()
8.借助搅拌棒使得芝麻轻松的碾碎![]()
9. 第一次时间到后已经有酱料的状态了![]()
10.第3次结束后把边上的麻酱和中间的拌均匀![]()
11.再一次搅拌结束后就成了细腻的芝麻酱![]()
12.倒入无油无水的瓶子里进冰箱冷藏![]()
13.酱料非常细腻，味道很香
