彩色小蛋糕
2024-06-15 18:00:34 78
“选择困难综合症”，不知道大家有没有这样的症状。
我就是个典型的“选择困难综合症”患者。买衣服，选择困难；点餐，选择困难；挑选照片，选择困难。。。。只要有选择的余地，我几乎都会选择困难。或许我并不是唯一，或许你也是其中之一。
比如，某时某刻我嘴馋了。我的脑子里会瞬间蹦出好多小吃，如蛋糕，面包，华夫饼，铜锣烧，手抓饼，布丁等等，然后我就开始选择困难了。
假如我选择了蛋糕，然后又会开始纠结：是选择南瓜小蛋糕呢，还是甜甜圈蛋糕呢，还是旋风小蛋糕呢？
好吧，下面这款蛋糕拯救了我。
一个烤盘，三种花型。一次烘焙，便能吃到三种不同形状的小蛋糕。烘烤好的小蛋糕，还可尝试不同的口味哦。比如挤上奶油、淋上巧克力酱、抹上酸奶、点缀果脯、水果等等。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 彩色小蛋糕
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1.备好食材：低筋面粉过细筛；全蛋液同细砂糖混合；玉米油同牛奶混合；![]()
2.牛奶、玉米油混合液用手动打蛋器搅拌均匀；![]()
3.锅里倒入适量清水烧热，但不烫手时关火；![]()
4.将蛋液、细砂糖混合物搅拌均匀，再隔温水打发；![]()
5.蛋糊表面的划痕，10秒内不消失；鸡蛋就打发好了；![]()
6.筛入低筋面粉；![]()
7.用刮刀迅速上下翻拌均匀后，倒入牛奶混合物；![]()
8.再次用刮刀迅速上下翻拌均匀；![]()
9.裱花袋内侧滴入色素；我用了四种不同的色素，大家可根据自己的喜好选择不用颜色的色素；![]()
10.将蛋糊装入裱花袋；![]()
11.不粘模具不用抹油；如果是其他易粘的模具，需涂抹黄油，或玉米油防粘；![]()
12.倒入面糊8分满，轻轻在桌上震几下，震出大气泡即可；![]()
13.烤箱上下火180度预热后，将模具放在烤箱中层，烤20分钟；![]()
14.程序结束后，将模具取出，倒扣在晾网上，让蛋糕冷却；![]()
15.彩色小蛋糕就做好啦；![]()
16.直接吃，美味；![]()
17.两个蛋糕重叠，中间挤上打发的淡奶油，这样吃也好吃。
