东北酱脊骨
2024-06-14 18:02:51 793
提到东北酱脊骨，有几个没吃过哒，哈哈，没吃过的吃去，吃过的再吃去。
酱脊骨好吃人人都知道，但煮一次骨头，要在旁边守着近两个钟头，这大热天的，估计没人受得了吧。新近发现了一个好帮手，可以让煮妇们免受厨房的煎熬。是什么呢，请看，家庭煮妇居家必备之秘密武器--爱多帮免火再煮锅。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 东北酱脊骨
![]()
1.新鲜的脊骨放一个大盆里。（我第一个盆小了，第二个图换大的了，哈哈。另外由于光线的问题，骨头的颜色有些偏差，请忽略哈）![]()
2.用冷水浸泡脊骨。![]()
3.大概一小时后把脊骨的血水倒掉，换新的冷水继续浸泡。![]()
4.反复上述步骤5次左右，把骨头的血水都泡出去。（即每个一小时换一次水，小半天的时间）![]()
5.取出爱多帮免火再煮锅的内锅，把干净的脊骨放进去。![]()
6.准备好调料。![]()
7.把香料放入调料包里，放入锅内。![]()
8.加入调料黄酒。![]()
9.加入调料生抽。![]()
10.加入调料老抽。![]()
11.加入调料盐。![]()
12.加入调料糖。![]()
13.加入调料鸡精。![]()
14.加入4升左右的水，没过脊骨3cm左右。![]()
15.加好水后。![]()
16.盖上内锅盖。![]()
17.开火后，大火烧开。![]()
18.保持水沸腾8分钟左右，关火。![]()
19.把内锅移到外锅里，扣好锁扣。![]()
20.盖好外锅盖，放在一边，2小时后，即可食用。
