腊味杂粮烧卖
2024-06-13 18:02:36 463
Details of ingredients
Technique
Steps to make 腊味杂粮烧卖
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1.全麦粉中加入适量开水，晾至不烫手时揉成团，醒30分钟。![]()
2.杂粮和糯米适量洗净泡软。（用自己喜欢的杂粮，我放的是黑米，糙米和荞麦）![]()
3.香菇用热水泡软，洗净，切粒。![]()
4.春笋去皮洗净，切小丁。![]()
5.香肠切小丁。![]()
6.锅中倒油烧热，放入香肠炒至肉粒变得透明。![]()
7.加入香菇粒和笋丁翻炒，炒出香味，加少许盐调味。![]()
8.杂粮放入电压力锅中蒸熟。![]()
9.将炒好的料倒入蒸好的杂粮饭中，拌匀。![]()
10.取适量醒好的面团，搓长，切剂子，大小和包饺子的面团差不多，擀圆擀薄。![]()
11.包入适量的杂粮饭。![]()
12.用虎口处慢慢包起来。![]()
13.整理一下边缘。![]()
14.蒸笼中铺湿布，间隔开放入烧卖生坯。![]()
15.开大火，烧开有蒸汽冒出，转中火蒸8—10分钟。
