惊艳宴客菜轻松几步搞定——剁椒蒜蓉开背虾
2024-06-02 00:00:55 343
今天上一款新手也能非常轻松搞定的宴客菜，它的魅力在于不单操作简单，味道超赞，而且造型也是非常漂亮的。
轻轻松松几小步操作，让你做出绝对不一般的美味来，在宴客时也能美美地显摆一把哦！赶快来试一试吧！
蒸好的虾味道非常地鲜美，当然，怕辣的话也可以把尖椒换成甜椒，营养和色彩是一样一样滴！
食用要趁热噢！我总共蒸了四只虾，可是一出锅，我家宝贝就缠着我要去了一只，吃完后她猛倒抽冷气，问她辣不辣，回答：辣。但是紧接着一句话让我乐开了花：“妈妈做的虾好好吃啊……”
唉！这个可爱的小吃货哪！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 惊艳宴客菜轻松几步搞定——剁椒蒜蓉开背虾
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1.剪去虾须，用锋利的刀沿虾背切开约3/4，千万不要切断，挑出虾线，把虾清洗干净。![]()
2.处理好的虾沥干水分放入盘子中，如图分别做成虾盏。![]()
3.处理好的虾沥干水分放入盘子中，如图分别做成虾盏。![]()
4.小葱、蒜、生姜和尖椒清洗干净剁成蓉。![]()
5.剁好的蓉中加入少许料酒、少许香醋、少许生抽、适量食盐及白糖。![]()
6.淋入适量香油，搅拌均匀。![]()
7.拌匀的剁椒蒜蓉分小勺子仔细地填进虾盏中，再把汤汁分别浇在虾上，大火蒸8分钟即可。
