【浙菜】梅干菜烧虾
2024-06-13 03:02:31 81
梅干菜烧虾是一道宁波菜。常见的有梅干菜扣肉，梅干菜烧红烧肉等。宁波人都喜欢用梅干菜或煮或蒸或炖等制作菜肴。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 【浙菜】梅干菜烧虾
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1.准备的材料。![]()
2.大虾剪去胡须和虾枪挑去泥肠洗净，用料酒、盐、鸡精腌制，梅干菜用开水泡发后洗净挤净水。![]()
3.梅干菜中放1勺油，加糖、胡椒粉、鸡精、盐和生抽。![]()
4.梅干菜放入锅中蒸30分钟。![]()
5.不粘锅中倒油，放入大虾剪至两面金黄捞出。![]()
6.锅中留底油，放入挤干汤汁的梅干菜放入锅中炸香。![]()
7.放入大虾，淋入蒸梅干菜的汁水。![]()
8.小火焖煮5分钟，大火收汁。
