五仁月饼

1.准备食材。

2.先做油皮，取一大盆，里面加面粉，花生油，月饼糖浆，枧水拌成絮状揉成光滑的面团。

3.醒一个小时。

4.电饼铛将花生和核桃用小火烤熟。

5.晾凉去掉外皮。

6.黑白芝麻烤熟。

7.小火将糯米粉炒出备用。

8.葡萄干洗干净切成小块，出白糖，将花生，核桃仁，杏仁，南瓜仁，黑白芝麻放进一个保鲜袋里，用擀面杖擀成有颗粒状，擀好的食材放进一个大碗里，里面加炒熟的糯米粉，玉米油，白糖，60克凉水搅拌均匀。

9.拌成用能团到一块就可以。

10.将油皮团成35克的团。

11.馅料团成50克的团。

12.将油皮嗯一个窝窝，将馅料放进去用虎口包住。

13.团成圆。

14.用模具压成月饼形状。

15.烤箱150℃预热5分钟，将月饼生胚放进去120烤5分钟取出。

16.取一蛋黄里面加少许水用刷子将月饼刷一遍。

17.烤箱150℃烤15分钟取出晾凉。

18.装盘。

19.第一次做香味十足。

20.皮薄馅足，比买的好吃。