西瓜仁海绵杯子蛋糕
2024-06-12 03:03:37 316
制作海绵蛋糕用料有鸡蛋、白糖、面粉及少量油脂等，其中新鲜的鸡蛋是制作海绵蛋糕的最重要的条件，因为新鲜的鸡蛋胶体溶液稠度高，能打进气体，保持气体性能稳定；存放时间长的蛋不宜用来制作蛋糕。这款海绵蛋糕，因为是全蛋打发，需要时间比较长，需要一点点的耐心，全程需要20分钟左右。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 西瓜仁海绵杯子蛋糕
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1.称量好制作蛋糕的食材。![]()
2.西瓜仁用电饼铛焙熟。![]()
3.将6个鸡蛋打入厨师机的专用盆中。![]()
4.先用低速将鸡蛋打成粗泡。![]()
5.然后倒入150克的砂糖。![]()
6.高速打发20分钟左右。![]()
7.全蛋液打发至提起打蛋器头部，蛋液不会滴落。![]()
8.将玉米油倒入全蛋液中，继续搅拌均匀。（约10秒)![]()
9.分三次加入过好筛的面粉，并用硅胶刀轻轻翻拌均匀.![]()
10.焙好的西瓜仁倒入一半，拌匀.![]()
11.分别倒入纸杯。上面再将剩余的西瓜仁撒在面糊表面。![]()
12.烤箱180°预热，上下火，中层。烤20分钟左右。![]()
13.取出放凉。![]()
14.成品特别的柔软，好吃。
