东北烧茄子
2024-06-10 21:02:48 1930
Details of ingredients
Technique
Steps to make 东北烧茄子
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1.茄子、青椒洗涤干净,去头。![]()
2.猪肥瘦肉。![]()
3.甜面酱、蒜、大料。![]()
4.将茄子放入容器中。![]()
5.加干面粉粉搅拌，这样下油炸，不会吸附太多的油。![]()
6.青椒切小块，猪肉切薄片。![]()
7.坐勺放油2千克，加火，有泡冒出时，将挂干浆的茄子下入油锅中炸。![]()
8.表面呈黄色时，用漏勺捞出备用。![]()
9.坐勺留少许油，下入肉片煸炒。![]()
10.再下入青椒。![]()
11.加料酒，出香味时，加少许酱油、甜面酱煸炒。![]()
12.下入炸好的茄子，调味后略翻炒出锅即可。
