【端午·粽子篇】粽香情浓：水晶粽
2024-06-10 09:04:00 84
传统的粽子都是以糯米为原料，加上各种各样的配料，大多属于高油脂，高热量的食物，吃多了不宜消化，特别是老大，小孩和消化能力差的人更不能多食。
水晶粽鲜艳的色泽，晶莹剔透的表皮，
简直就像艺术品，让人不忍下嘴.....
Details of ingredients
Technique
Steps to make 【端午·粽子篇】粽香情浓：水晶粽
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1.西米用清水浸湿，多余的水分要泌出。（水量不要大，能把西米浸湿就行）![]()
2.根据各人口味加糖，加少许食用油调匀。![]()
3.取出两份分别加入绿茶、甜根粉。![]()
4.搅拌均匀至上色。![]()
5.粽叶卷成圆锥形状，填入西米，把蔓越莓干夹在西米中间。![]()
6.上面盖好西米压实，用马莲草将粽子绑紧。![]()
7.放入锅中注入没过表面的水，大火烧开再转小火煮半个小时离火。![]()
8.捞出用凉水浸凉即可。
