馋嘴小吃---京都肉饼
2024-06-10 09:02:41 875
京都肉饼非常有特色的风味小吃。
这种饼色泽金黄，馅心醇厚，肉鲜香，肥而不腻，口感外脆嫩软。
此饼适用于营养不良，脾胃失调，咳嗽痰喘，乳汁缺少等症。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 馋嘴小吃---京都肉饼
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1.准备好所有的食材。![]()
2.面粉加入温水250毫升合成光滑的面团醒置20分钟。![]()
3.熟花生米去皮放入保鲜袋中。![]()
4.把花生米用擀面杖擀碎备用。![]()
5.把花生碎倒入肉馅中。![]()
6.加入切碎的葱花。![]()
7.再加入料酒，盐，糖，老抽，生抽，鸡精，胡椒粉。![]()
8.拌均匀后再加少许清水搅打上劲。![]()
9.最后淋入香油。![]()
10.再次把肉馅搅打均匀即好。![]()
11.醒置好的面团再次揉光滑。![]()
12.分成4等分小面团。![]()
13.取一份擀成圆皮。![]()
14.饼一半的位置抹上肉馅。![]()
15.再将另一半皮盖在肉馅上成为半圆形。![]()
16.然后将半圆对折成为扇形。![]()
17.边缘封口压紧，也可压出花纹。![]()
18.平底锅加油烧热放入肉饼。![]()
19.中小火煎至一面定型后翻面。![]()
20.然后淋入少许清水。![]()
21.加盖焖至继续煎至水干。![]()
22.直到两面金黄饼熟透即好，食用的时候切块。
