水晶虾饺
2024-06-10 09:02:18 621
Details of ingredients
Technique
Steps to make 水晶虾饺
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1.准备食材![]()
2.淀粉和木薯粉拌匀加入少许盐，80℃的水搅拌均匀![]()
3.加入十克猪油![]()
4.揉成光洁的面团醒发十五分钟![]()
5.虾仁切碎![]()
6.虾仁和肉末加入三分之一茶匙盐，少许鸡粉，胡椒粉，一茶匙料酒![]()
7.加入少许清水朝一个方向拌匀打捏上劲备用![]()
8.醒发好的面再次揉成光洁的面团![]()
9.搓成长条分割成大小均匀的挤子![]()
10.用擀面杖擀成边缘薄中间稍厚的面皮![]()
11.挑上馅料![]()
12.包成月牙状![]()
13.胡萝卜切片，放上包好的虾饺上锅大火烧开蒸十分钟，虚蒸三分钟即可![]()
14.成品![]()
15.成品
