金黄沙拉面包
2024-06-10 03:00:54 202
方子参照孟老师
Details of ingredients
Technique
Steps to make 金黄沙拉面包
- 1.将除黄油外的所有原料放入面包机中搅拌20分钟。
- 2.加入黄油,再搅拌20分钟,搅成可拉出稍具透明薄膜状的面团
- 3.面团放入容器内盖上盖,放到室温下发酵至2.5倍大。
- 4.发酵好的面团滚圆后盖上保鲜膜松驰约10分钟。
- 5.将面团擀成边长约20厘米的正方形。
- 6.翻面后轻轻卷成圆柱体
- 7.将面团切割成6等份。
- 8.再将每份面团从中间切开,不要切断。
- 9.将切口翻开内部朝上,放入烤盘,用手将表面压平,盖上保鲜膜,进行最后发酵约20分钟。
- 10.配料:玉米粒沥干水份,加入切碎的煮蛋和沙拉酱
- 11.拌匀。
- 12.发酵好的面团左右两端各剪两刀,继续发酵10分钟。
- 13.均匀地刷上蛋液与番茄酱。
- 14.铺上适量的配料
- 15.再挤上适量的丘比沙拉酱。
- 16.最后撒上少许的黑胡椒粉和欧芹叶(或干燥西洋香菜叶)
- 17.烤箱预热,175度15分钟。
- 18.表面金黄,馅料香浓,很诱人吧。
- 19.成品图
- 20.成品图