番茄鸡蛋米粉
2024-06-09 12:02:19 249
Details of ingredients
Technique
Steps to make 番茄鸡蛋米粉
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1. 将江西米粉放入盆中， 加入适量的开水；![]()
2. 加盖泡上二十分钟直至米粉变软；![]()
3.鸡蛋中放入适量的盐， 搅拌散；![]()
4.烧热锅， 放入适量的油， 下入打散的鸡蛋；![]()
5.待至鸡蛋定型后再用木铲将鸡蛋分割成小块，将炒好的鸡蛋盛出备用；![]()
6. 再在锅中放入适量的油， 下入番茄块翻炒；![]()
7.番茄微微出汁后加入准备好的鸡蛋；![]()
8.翻炒几下后， 放入盐和少许糖调味；![]()
9.翻炒几下后， 放入盐和少许糖调味；![]()
10.将高汤烧开， 放入泡软的米粉；![]()
11.加盖煮上两分钟；![]()
12. 揭盖后加入盐和胡椒粉调味；![]()
13.将煮好的米粉盛入碗中， 再加入适量的高汤；![]()
14. 表面上放上炒好的番茄鸡蛋， 最后撒些小葱末。
