小熊挤挤面包
2024-06-09 00:03:34 221
心仪好久的一款面包，今天终于除草了！用了火龙果果泥和的面，里面包了豆沙馅！今天做的一来除草，二来得了一款不错的黄油试用，顺便把好豆网豆币换来的烤盘开了光！真的是一举三得呀！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 小熊挤挤面包
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1.先把火龙果打成果泥![]()
2.面包桶里先加入液体，火龙果果汁、蛋液（鸡蛋选大点的），再一个角落加砂糖一个加盐![]()
3.加入高粉和酵母![]()
4.放入面包机启动IMIX程序搅拌和面，1个程序默认20分钟![]()
5.准备黄油，我用的是原产地意大利的布拉威莱黄油，打开包装就闻到了非常浓郁的奶香![]()
6.面团成团后加入切小的黄油继续和面![]()
7.我用来1个半IMIX程序，就是30分钟。取出面团放入室温下进行基础发酵![]()
8.发酵至两倍大，大概用了40分钟![]()
9.分成12个小面团，每个50克，留下一点做耳朵.我的烤盘只能放下6个，所以先做了一盘![]()
10.取一个面团压扁擀大，中间包上30克豆沙馅![]()
11.收口包好后排在烤盘里进行二次发酵![]()
12.二次发酵完成后刷上蛋液装上耳朵![]()
13.烤箱预热180度烤20分钟![]()
14.等面包稍冷却，我是把圆形白巧克力在面包温热的时候放上去，再用融化的黑巧克力画出眼睛和鼻子
