花式汤圆
2024-06-07 21:04:21 72
一年一度的元宵佳节！在此祝福所有的朋友，向这“五色花式元宵”一样：甜蜜、幸福、多彩、圆满！哈哈：只是笨手笨脚、不够精细！但做食物~安全最重要，原料使用的是可可粉、绿茶粉、红曲粉和红芯火龙汁混合糯米粉调色，虽然颜色不如“人工色素”鲜艳亮丽，但是食用更放心！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 花式汤圆
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1.食材大合影![]()
2.可可粉、抹茶粉和红曲粉：用少许温水和均，红心火龙果碾碎过筛留汁，备用![]()
3.温水中加少许白糖化开后，分次加入有少许食盐的糯米粉中![]()
4.和匀后，分成5等份![]()
5.将其中四份白面团，分别与抹茶、可可、红曲及火龙果液，混合均匀，再按大小，搓成若干个圆球，同时也将紫薯馅搓成球，备用![]()
6.将10份在大圆球，分别包入一个紫薯馅![]()
7.再搓成大元宵![]()
8.再将若干个小圆球，捏成水滴形状，按在元宵上面，用牙签按压二道痕印，最后加盖一个小帽子，就是一个花式元宵了![]()
9.依次做好其它几个花式元宵![]()
10.锅中水烧开，轻轻地放入花式元宵，加盖中火煮![]()
11.水开后，再添加二次冷水，直至元宵全部浮起即可![]()
12.关火，将花式元宵一个一个盛入碟中
