【麦田圈圈吐司】每一道圈圈都给你带来不同惊喜口感的面包

2024-06-05 12:04:14 259

今天又做了可爱的多彩面包，在原来惊艳彩虹吐司的基础上，进行了一定的改良，做成可爱的螺旋形，小宝看了说，是麦田圈圈面包，所以，这款面包正式被小宝命名，麦田圈圈面包也。
这次的面包，色彩材料选用了两种味道比较厚重的材料，一道是可可粉，一道是黄金芝士粉，再加上有淡淡清香的斑澜油，再加上原味的牛奶面包，使每一道圈圈都能明显吃出不一样的味道，比起原来的彩虹吐司，我觉得这一道圈圈面包，口感更为丰富，小朋友喜欢一圈一圈撕着来吃那不一样的口感。
用的是面包机来制作，组织和高度都是比较满意的，而且，包包是很柔软的哦。

Details of ingredients

高筋面粉300克
牛奶165ML
鸡蛋50克
糖45克
盐3克
黄油15克
酵母6克
黄金芝士粉8克
斑澜油5滴
可可粉8克

Technique

难度初级
工艺烤
口味奶香
时间三小时

Steps to make 【麦田圈圈吐司】每一道圈圈都给你带来不同惊喜口感的面包

1.所有材料除调色材料和黄油外，先将液体材料放入面包桶。
2.再加入高筋面粉和酵母。
3.将装好材料的面包桶放进面包机里，就选择1标准面包的程序，重量900克。
4.让面包机自动揉面20分钟，20分钟后按暂停键暂停面包机，此时面团呈稍小心可拉出一点薄膜的状态。
5.加入黄油。
6.再次启动面包机，让面包机再继续揉面10分钟，揉面完成，面包机停止揉面，这时，再长按启动键完全停止面包机，重新选择1标准面包和程序，重量选择900克，烧色选择浅色，让面包机再次进入揉面程序，再揉15分钟，15分钟后，面团揉好，启可轻松拉出大片结实薄膜的状态，暂停面包机。
7.将揉好的面团取出，分成四等份，取一份出来加入可可粉，放进面包机揉5分钟至色调均匀。
8.再取一份加入黄金芝士粉，放进面包机揉5分钟至色调均匀。
9.再取一份加入班澜油，放进面包机揉5分钟至色调均匀。
10.揉好的面团全部滚圆放一边松驰十五分钟。
11.松驰完成后，全部碾成宽大的长舌状，一层一层叠起来。
12.卷成圆柱形。将面包刀取出，将卷好的面团放进面包桶里，再按启动程序，面包机继续程序，盖上面包机的盖子，这时你可以忙其它事去了，不用理，让面包机自动发酵一小时57分钟。
13.发酵完成后，面团涨至面包桶的8分满。
14.时间剩下48分钟时，面包机自动进入烘烤程序。烤到25分钟时我拍了一张图，哈哈，完全高到盖子这里，长的相当的好哈。
15.面包烤好后，面包机会发出滴滴的响声提示你，这时，小心取出面包桶，将面包倒出来放在网上放至微温即可放入保鲜袋里扎好口保存。
16.吃的时候切片即可。