“秋季滋阴润肺”广式蜜汁烤叉烧
2024-06-07 12:02:24 917
叉烧是广东特色菜之一，每次去酒楼喝茶，点上一份叉烧系列是必不可少的。叉烧包也不例外。
Details of ingredients
Technique
Steps to make “秋季滋阴润肺”广式蜜汁烤叉烧
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1.准备好主材料，梅头瘦肉，并切成一个手指高的厚度薄块。![]()
2.姜葱蒜八角都准备好切好。![]()
3.将肉洗净，加入5大匙李锦记叉烧酱。![]()
4.再加入除蜂蜜外的所有配料。![]()
5.用手抓均混合，盖紧腌制一天。（头天腌制，第二天烤刚好）![]()
6.腌好的肉，除去粘在肉里的姜葱蒜，摊开排入烤盘里。![]()
7.放入烤箱中层，用上下火200度，先烤20分钟。（本人用的是空气锅）![]()
8.20分钟后，取出烤盘，在每一块肉刷上一层蜂蜜，再送回烤箱继续烤5分钟左右完成。![]()
9.成品。切片食用
