香脆猪颈肉
2024-06-24 18:01:29 65
脆脆的猪颈肉,片薄薄地,咬上一口,嗯,很满足。。。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 香脆猪颈肉
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1.买的事速冻的猪颈肉,炸之前2个小时 先拿出来解冻。。![]()
2.油温4-5成热的时候，下锅。。![]()
3.翻炸过2次之后的样子。。![]()
4.在案板上洒少许水，铺上一层保鲜膜，一层锡纸，为了让猪肉跟案板隔开。。案板经常切生东西，炸完的猪颈肉温度高，不易直接与案板接触。。![]()
5.斜着刀边切片，越薄越好，因为猪颈肉不易切厚了，厚了就吃不到那份劲。。
