红烧排骨
2024-06-07 00:01:59 1779
猪肉降价降到你不敢相信自已的眼睛，一周的时间从13.9元降至9.8元，原先30多元排骨也降到16.9一斤，还是那种去颈的肋排。在大润发挑了二斤让师傅剁碎拿回家做一个红烧排骨，近两件自从肉涨到30多元后就没再大口吃过肉，现在敞开了肚子吃。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 红烧排骨
![]()
1.排骨洗净，凉水下锅焯水。![]()
2.水开撇去浮沬，捞出清洗干净。![]()
3.葱姜蒜切好。![]()
4.花椒、大茴、香叶、干辣椒准备好。![]()
5.锅中倒油，放入冰糖，开中火慢慢熬至冒泡。![]()
6.倒入排骨煸炒变色。![]()
7.放入葱姜蒜煸炒。![]()
8.再放入花椒、大茴、香叶、干辣椒炒出香味。![]()
9.倒入料酒。![]()
10.再倒入老抽。![]()
11.加入开水和排骨持平。![]()
12.放到电压力锅中压50分钟。![]()
13.排骨压好后倒入炒锅中，放入盐大火收汁，就可以开吃了。![]()
14.红烧排骨色泽红亮，软糯味美！太好吃了！
