无花果果酱
2024-06-06 18:00:29 220
对象奶奶家的院子里种了两大棵无花果树，每年都要接好多的无花果，而无花果正是我的最爱之一，因为我们不能经常回老家，所以奶奶把熟了的果子摘下来，托人给我们送来。整整一大包啊，可这个天不赶紧吃完就回会烂掉，怎么办呢，还好想到果酱的做法，所以就灵机一动了，呵呵。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 无花果果酱
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1.将无花果洗净，去掉外皮，切成小块。喜欢细腻口感的童鞋可以去一部分无花果用料理机打成茸![]()
2.放入冰糖和砂糖拌匀进行腌制，大约两到三个小时![]()
3.腌好的无花果，汁浆已经出来了![]()
4.进行熬制，中小火煮至颜色变深，水分挥发，加入柠檬汁，防腐提味。![]()
5.大约20分钟左右，果胶已经形成，我切的块有些大![]()
6.把果酱稍微晾凉装入提前用热水烫好并控干水分的瓶子。并倒置放入冰箱，这样会起到隔绝空气的作用![]()
7.吃面包的时候抹上它，感觉很不错呢，尤其是无花果籽吃在嘴里和草莓粒似的
