红豆水晶棕
2024-06-06 03:04:40 249
水晶般的粽子，秀色可餐
Details of ingredients
Technique
Steps to make 红豆水晶棕
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1.红豆放入锅内加2倍水![]()
2.煮至水开 关火![]()
3.捞出红豆，再次放入锅中加水![]()
4.小火熬至水干![]()
5.倒入料理机中，加入60g白砂糖，选择果酱料键运行至结束 可用搅拌棒进行调节![]()
6.倒出备用![]()
7.包之前，在西米中加入少许的清水，无需提前浸泡，水份也要少，湿润即可![]()
8.加入一勺色拉油，可以使粽子更加晶莹剔透，也不会粘粽叶![]()
9.加入白砂糖适量![]()
10.粽叶逆时针弯成漏斗型，加入西米，加入红豆![]()
11.加入西米，填满，用勺背压实![]()
12.两边的粽叶向中间弯，将长的粽叶折过来，小尾巴超一边折![]()
13.捆上绳子![]()
14.锅内水煮沸，加入粽子，中火，煮30分钟，焖10-15分![]()
15.将粽子捞出立即投入凉水中
