樱桃肉
2024-06-05 12:03:13 119
做出的菜的颜色比这个颜色要鲜艳，相机没调好，拍的菜颜色不正常。还有肉冻下好切花刀，不喜欢吃肥肉的可以用瘦肉，配菜可以用别的代替。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 樱桃肉
![]()
1.准备好五花肉和莴苣，莴苣削去皮。![]()
2.把五花肉片成约一厘米厚的片。![]()
3.再把肉改成小方丁。![]()
4.把小方丁从中间切十字花刀，不要切断。![]()
5.把莴苣切成小丁。![]()
6.葱切成段，姜切成片。![]()
7.锅中入水烧开，放入肉。（肉丁小用不着用冷水下锅）放入葱、姜、料酒开后捞出备用。![]()
8.锅中入油，放入番茄酱炒出红油。![]()
9.加入开水、糖1勺、盐少许、白醋半勺。![]()
10.放入五花肉大火烧开，小火慢烧十五分钟左右。![]()
11.开出盖加入莴苣，大火收汁，再入半勺白醋，勾入芡汁出锅。
