干锅鱼头
2024-06-05 00:02:19 540
干锅鱼头是我家很受欢迎的一道菜，中午下班买了一个花鲢鱼头，回家处理干净，腌制好，等晚上回家直接一煮，很快就能吃了！今天用的自动锅来煮的，自己想的方法，想用红烧鱼功能煮了10分钟，然后换成干锅功能再煮了15分钟！其实后来想想直接用干锅功能就可以了！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 干锅鱼头
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1.买回的鱼头用水洗净，撕掉里面的黑色部分![]()
2.蒜籽洗干净、洋葱、姜切片、葱切段备用![]()
3.在小碗里加入海鲜酱、叉烧酱、蚝油、料酒、盐、生抽、老抽拌匀![]()
4.均匀抹在鱼头上腌制2个小时以上![]()
5.倒入一点色拉油在自动锅里![]()
6.放入蒜头、姜片铺满锅底![]()
7.再放入洋葱和葱白![]()
8.放入腌好的鱼头（最好另外取一锅烧热倒入油，把腌入味的鱼头双面煎至金黄色）![]()
9.把腌制时的酱汁也加入锅中![]()
10.我还加了点啤酒![]()
11.启动开关按钮，选择（红烧鱼）程序，烹饪程序自动执行，默认时间20分钟，煮了10分钟提前结束程序![]()
12.再次选择（干锅）程序，烹饪程序自动执行，煮了15分钟![]()
13.撒上细香葱即可
