葱花火腿卷
2024-06-03 12:00:42 420
这两天看到的一个方子，作者有你有我，借鉴一下，做出来味道超级棒，分享给大家
Details of ingredients
Technique
Steps to make 葱花火腿卷
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1.面粉，白糖，水和酵母放入面包机![]()
2.一个和面程序，揉成光滑的面团![]()
3.小葱一把，洗干净控水![]()
4.切成葱花待用![]()
5.火腿一根![]()
6.切丁，切小点，不然等下整形的时候容易掉![]()
7.如果没有面包机就自己揉，揉成这样不粘手光滑的面团即可![]()
8.不用醒发，垫子上撒点面粉「份量外」，直接擀开![]()
9.香油薄薄一层抹均匀![]()
10.白胡椒粉抹均匀![]()
11.最后撒盐抹匀，如果不喜欢白胡椒可以加其他自己喜欢的调料![]()
12.撒上刚才切好的葱花和火腿![]()
13.从下往上卷起来![]()
14.掐头去尾，中间的切成均匀的段![]()
15.取其中一个面团，用筷子在中间轻压，面团两边翘起![]()
16.轻拉面团，把面团拉长![]()
17.绕着手指弯下来，底部捏紧![]()
18.依次全部捏好![]()
19.蒸锅里加点水，盖上盖子醒发![]()
20.发酵至1.5倍左右差不多就好了![]()
21.锅里烧水，水烧开后放入花卷，10-15分钟即可，蒸好后关火不要立即开锅盖，焖一会再开![]()
22.蘸豆瓣酱，老干妈，简直是绝配，几口一个，完全停不下来
