豆渣地菜春卷
2024-06-03 03:04:34 84
有时人这馋虫一旦勾起来，就灭不掉。以前都是在菜场买包好的地菜春卷炸着吃，那天下午在菜场看到有地菜卖，买了春卷皮，地菜，肉馅，第二天就开始包春卷了，自己调的馅就是好吃，放了炒香的豆渣，更是香极了！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 豆渣地菜春卷
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1.1![]()
2.2![]()
3.3![]()
4.放入天成一品酱油炒匀；![]()
5..放入适量白糖炒至溶化![]()
6.、![]()
7.、![]()
8..肉末放入大碗中，加入蚝油，天成一品酱油，胡椒粉，鸡精，姜末![]()
9.拌匀后，腌制入味；![]()
10.、![]()
11.、![]()
12.、放些玉米油在地菜上拌匀（这样防止一起拌馅时出水）；![]()
13.、![]()
14.、.再放入盐，大葱末，胡椒粉，鸡精，玉米油，香油，![]()
15.、![]()
16.、搅拌均匀，豆渣肉馅就好了；![]()
17.、![]()
18.玉米淀粉调水备用；![]()
19.1![]()
20.取一春卷皮，放入肉馅；![]()
21.1![]()
22..下面往上折![]()
23.、再左右折；![]()
24.、往前卷，封口处用淀粉水封口![]()
25.、一次包好所有春卷；![]()
26.1![]()
27.小锅中放入油，油温六成热时，下入包好的春卷，炸至金黄酥脆![]()
28.1![]()
29.捞出用吸油纸吸取多余油份，即可码盘食用了！
