蚝油生菜
2024-06-03 00:00:55 230
圆生菜质地脆嫩，口感鲜嫩清香。在肉食量明显增加的今天，圆生菜给人带来清爽利口的美好感受，颇受人们喜爱。圆生菜中含有膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜.
Details of ingredients
Technique
Steps to make 蚝油生菜
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1.食材：圆生菜、大葱、生姜。![]()
2.调味品：植物油、蚝油、生粉。![]()
3.大葱和生姜切碎备用。![]()
4.准备生粉，加水调匀备用。![]()
5.生菜洗干净，加一小勺盐用水浸泡20分钟。![]()
6.锅内加水，水开后将生菜飞水（在开水中停留一秒钟）。![]()
7.沥干水分。![]()
8.锅内加适量植物油。![]()
9.油7成热时加入葱和姜煸炒。![]()
10.煸香后加适量蚝油（蚝油有咸味，个人感觉不用加盐，不过具体情况根据个人口味调整）。![]()
11.翻炒均匀后勾欠汁。![]()
12.欠汁烧开后关火。![]()
13.将炒好的蚝油汁趁热淋在生菜上，最后撒些葱花和胡萝卜西点缀即可。
