瑶柱粽子
2024-06-02 18:04:26 273
瑶柱也叫干贝，富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。干贝的营养价值非常的高，它含有多种人体必需的营养。用瑶柱包粽子，味道鲜美，营养丰富。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 瑶柱粽子
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1.糯米洗净、浸泡5小时；![]()
2.糯米捞出，沥干水，放入枧水拌均；![]()
3.瑶柱洗净用料酒和清水浸泡、香菇洗净浸泡，切粒；![]()
4.把沥干水的糯米、香菇粒、瑶柱、盐、酱油一起拌均；![]()
5.粽叶、蒲苇浸泡一个晚上，洗净捞出沥干水；![]()
6.粽叶折成不漏的漏斗形状；![]()
7.放入拌均好的糯米；![]()
8.用粽叶包裹；![]()
9.用蒲苇捆绑好粽子；![]()
10.把多余的粽叶、蒲苇剪去；![]()
11.放入压力锅中，加入适量的清水，煮50分钟；PS：每个锅及火力不同，所需时间不同；![]()
12.煮好的瑶柱粽子，香飘飘、干鲜美味。
