草莓裸蛋糕
2024-06-01 06:02:16 84
Details of ingredients
Technique
Steps to make 草莓裸蛋糕
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1.鸡蛋蛋清蛋黄分离。![]()
2.蛋黄加糖20g酸奶60g油40g。![]()
3.搅拌均匀。![]()
4.筛入低筋粉和可可粉。![]()
5.搅拌均匀。![]()
6.鸡蛋加几滴醋。![]()
7.蛋白干性发泡，打蛋器提起小直尖。分3次加入糖粉。![]()
8.三分之一蛋白加入面糊，上下搅拌均匀。![]()
9.加入另外三分之一面糊。![]()
10.把面糊倒入蛋糊中，搅拌均匀。![]()
11.倒入6寸模具。148℃，中下层20分钟，中层20分钟，再烤10分钟，最后10分钟盖锡纸。取出倒扣放凉。![]()
12.切三片。![]()
13.奶油加20g糖打好。![]()
14.草莓黄桃罐头 糖粒![]()
15.草莓切片。黄桃切丁。![]()
16.一层奶油铺黄桃，在盖一片蛋糕加一层蛋糕铺黄桃。![]()
17.盖上最后一层蛋糕，铺奶油，摆放草莓，装饰糖粒。
