纸杯奶油蛋糕
2024-05-31 06:03:38 193
奶油蛋糕是我家小朋友的最爱，天气渐渐转凉了，早餐桌上又开始有它的身影了~~~
Details of ingredients
Technique
Steps to make 纸杯奶油蛋糕
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1.蛋白、蛋黄分离，分别装入无油无水的容器里中，蛋白中滴入几滴柠檬汁或白醋，加入40克糖。![]()
2.低速打发至湿性发泡。![]()
3.纯牛奶和玉米油混合。![]()
4.将蛋黄倒入牛奶和玉米油的混合液体中。![]()
5.筛入低筋面粉。![]()
6.用蛋抽搅打均匀至无干粉。![]()
7.取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊里。![]()
8.再将翻拌好的蛋糕糊倒入到剩余的蛋白霜中，翻拌均匀。![]()
9.将翻拌好的蛋糕糊装入裱花袋中，再分装到纸杯里，7分满即可。![]()
10.送入事先预热好的烤箱中层，上下火150度，40分钟。![]()
11.晾凉后就可以进行奶油装饰了。![]()
12.首先将淡奶油倒入较大的容器中，加入15克细砂糖。![]()
13.用电动打蛋器低速打至7分发。![]()
14.将打发好的奶油装入裱花袋中。![]()
15.挤上自己喜欢的花式，然后再用彩糖稍微装饰一下就OK啦。![]()
16.成品图。
