脆皮烤鸭
2024-05-30 20:59:09 1407
传统脆皮水的调制就是蜂蜜和白醋，比例大概是2份蜂蜜兑1份白醋，要注意的是，每一次的涂抹一定要在表皮彻底晾干后进行，特别要仔细涂抹鸭肉皱褶，鸭腿里侧等部位。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 脆皮烤鸭
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1.鸭子洗净。![]()
2.将葱姜等准备好。![]()
3.鸭子放入大一些的容器。![]()
4.放入葱段儿、姜片儿、花椒、大料、料酒、酱油，均匀涂抹在鸭子身上，腌制1－2个小时。![]()
5.腌制好的鸭子，表面均匀涂抹糖浆。![]()
6.烤箱180度预热，中层50分钟左右。![]()
7.下层放上盖了锡纸的托盘。![]()
8.装盘即可。
