蓑衣黄瓜
2024-07-20 14:58:40 762
Details of ingredients
Technique
Steps to make 蓑衣黄瓜
- 1.黄瓜洗净,取两根筷子,把黄瓜放在上面,先45度倾斜切成均匀的厚度,不要切断,再把黄瓜翻过来,直刀切,同样不能切断。
- 2.放入小盆内,放少许盐,静置十五分钟,杀出水分。
- 3.喏,应该是这样的。
- 4.蒜末姜丝小米辣备好。
- 5.小碗内放入香醋,生抽,白糖,鸡精。
- 6.黄瓜挤出水分,放入容器内,把小米辣姜丝蒜末放上面。
- 7.碗汁倒入。
- 8.锅内放少许油和花椒,小火炸出香味,转大火,微微冒烟,趁热浇在黄瓜上。
- 9.成品图!
- 10.成品图!