腌嫩姜
2024-05-30 20:58:57 961
腌嫩姜是一道简单的家常腌制菜，主料是嫩姜。不是有一句话说：上床萝卜，下床姜。就是早晨起来吃点姜片也是很保健的！我家这个腌嫩姜销路太好了!
Details of ingredients
Technique
Steps to make 腌嫩姜
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1.菜场买的嫩姜![]()
2.把嫩姜去除外面的淡红色部分，清洗干净，在通风处，风干![]()
3.嫩姜用刨子刨片![]()
4.加入少许盐，搅拌均匀![]()
5.腌制到出水![]()
6.开始调制糖醋汁，网上看到的比例是水：醋：糖=1：1：1，取砂糖、白醋和清水放入锅中煮沸，我还加了点洛神花干一起煮开，冷却待用![]()
7.把腌制一段时间出水的姜片，用力挤干汁水，我还用纯水冲洗了一次![]()
8.把嫩姜片放入罐子里![]()
9.倒入晾凉的糖醋汁![]()
10.放冰箱冷藏，2-3天后就可以食用
