巧克力吐司（汤种法）
2024-05-28 18:03:53 60
Details of ingredients
Technique
Steps to make 巧克力吐司（汤种法）
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1.备好材料。![]()
2.把巧克力倒进沸水里，搅拌均匀。![]()
3.倒进面粉。![]()
4.搅拌均匀，放凉。![]()
5.倒进桶里。![]()
6.倒入高筋粉210g，酵母4g，白糖40g，盐3g。![]()
7.搅拌20分钟后倒入黄油。![]()
8.直到出膜。![]()
9.基础发酵。![]()
10.发到2倍大。![]()
11.分割3个，醒15分钟。![]()
12.擀长。![]()
13.翻面对折，卷起来。![]()
14.并排放在土司盒里。![]()
15.最后发到8分满，180°烤30分钟，190°烤10分钟。
