树莓面包
2024-05-28 06:03:48 26
好朋友的一番好意，还是要排上用场，除了榨汁，剩下的树莓也被我榨汁后，加入鲜奶和酸奶和成面团自然发酵，第二天用来做面包。这个面包吃起来很有口感滴，因为树莓有籽，咀嚼的时候时刻都能感受到树莓滋味。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 树莓面包
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1.发酵好的中筋粉![]()
2.小苏打少兑一点水![]()
3.小苏打水一点一点揉进面团，闻着没有酸味，用刀切开，两块面对接不粘即可，分成两个剂子饧15分钟![]()
4.牛奶、鸡蛋等液体依次加入面包桶，糖加在一边角落，盐加在另一边角落，筛入高筋面粉，在面粉上面挖一个小洞，放上酵母后再盖上面粉，启动2个和面程序，然后选择发酵1小时![]()
5.取出发酵好的面团排气![]()
6.分成两个剂子，盖上保鲜膜饧15分钟![]()
7.两种颜色的面团各取一个剂子![]()
8.叠在一起![]()
9.擀成长方形![]()
10.沿一边卷起来![]()
11.均匀切块![]()
12.另两个剂子分成若干小剂子，擀成小饼叠在一起![]()
13.卷起来做成玫瑰花状，中间切开![]()
14.码入烤盘![]()
15.入烤箱二发，45度40分钟，取出刷蛋液，160度上下火烤20分钟![]()
16.出炉。
