松鼠桂鱼
2024-05-28 03:03:01 650
松鼠桂鱼
Details of ingredients
Technique
Steps to make 松鼠桂鱼
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1.桂鱼一条，不要太大也不要太小，一斤多合适![]()
2.先将鱼头剁下，不要丢弃，后面还要用，沿鱼脊骨将鱼片切下，并按横竖改刀，注意不要切断鱼皮![]()
3.将处理好的鱼片和鱼头均匀沾上生粉，这里需要注意的是一定要沾透，这样鱼才脆![]()
4.倒入200克左右的油![]()
5.油烧至七成熟，将鱼下锅，这里记住用筷子夹住后面不要断裂![]()
6.炸好放盘![]()
7.加入少许油，将番茄沙司倒入，加入白糖，白醋，生粉，中火炒均![]()
8.均匀浇在鱼身上，撒上松子和青豆
